Hanssens V.S.O.R. Limited Edition 2018 - 37,5cl
Hanssens V.S.O.R. (Very Special Old Red) is a one-off bottling. It is a blend of 'oude lambiek' and red fruits (3% strawberries, 17% raspberries, 13% cherries and 7% blackberries) macerated in oak barrels for seven months. It debuted at Toer de Geuze 2019, in 375mL bottles at 6.5% abv. Bottle date: November 16 2018
#geuze #lambik #geueze #lambic #geuzetour #steker #geuzesteker #hanssens #dworp #lambiek #erkendstreekproduct #zinnevalei
Bartholomeus Hanssens, voormalig burgemeester van Dworp, begon in 1871 met de productie van lambiek in de voormalige Sint-Antoniusbrouwerij. Momenteel wordt Hanssens Artisanaal gerund door Sidy Hanssens, de vierde generatie van de familie, en haar man John Matthys. Bartholomeus begon zijn activiteiten als brouwerij, maar tijdens de Eerste Wereldoorlog namen de Duitsers al het kopermateriaal voor de wapenproductie in beslag. De brouwerij hield destijds op te bestaan, maar de activiteiten bleven enkel bestaan met de assemblage van lambiek. Het verschil tussen een blenderia en een brouwerij is dat de eerstgenoemde lambiekmost koopt die in andere brouwerijen is geproduceerd, verschillende oogsten laat rijpen en de delen daarvan zelf maakt. De lambiekbrouwerij produceert, rijpt en mengt haar eigen lambiek. De blender heeft echter de mogelijkheid om met lambieken van verschillende producenten te werken, en dus met een groter palet aan inputs en terroirs . Dit is het geval bij Hanssens, dat een rijk aanbod aan lambieksubstijlen aanbiedt.
