Onze Dirty Bishop is een frisse lambiek, een heerlijk aperitief bier! Een spotane vergisting met onze lokale ziltige gist, Brett Salsissimum. Dit bier wordt op aanvraag ter plaatse afgetapt v d tank. Lekker bij vis en vlees met zachte sausen. TIP: Dit bier past perfect bij een bruine boterham v e warme bakker, dik besmeerd met goeie platte kaas en radijs. Genieten!

Straks wordt 't Koelschip 17 jaar en dat willen we vieren met een speciale editie van onze Kerasis 2023. Schaarbeekse krieken met een rijping van 6 maanden op deze franse eik uit de Côtes du Rhône. Pic by MAGALIE HAMERLINCK https://www.instagram.com/foodrecenser?igsh=MWd3MTloaW96bzcwYg==

Straks wordt 't Koelschip 17 jaar en dat willen we vieren met een speciale editie van onze Lambiek aan zee 2019 met een rijping van 6 maanden op deze franse eik uit de Côtes du Rhône. Pic by MAGALIE HAMERLINCK https://www.instagram.com/foodrecenser?igsh=MWd3MTloaW96bzcwYg==

Montage De Brut Tradition cuvée onderscheidt zich door zijn blend die voornamelijk bestaat uit 60% Chardonnay, aangevuld met Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze subtiele balans, verrijkt met een aanzienlijk deel reservewijnen uit voorgaande jaren, geeft deze champagne een prachtige complexiteit. Vinificatie Het geheel kenmerkt zich door een heldere frisheid en subtiele levendigheid, waardoor deze Brut een ideale metgezel is voor liefhebbers van elegante en verfrissende champagnes. Proeverij De dominantie van Chardonnay geeft deze cuvée een levendige frisheid en een prachtige spanning. In de mond openbaart de champagne zich als discreet maar toch precies, en biedt een gevoel van lichtheid en finesse.